海外に住む友人がLineでピクルスを大量に作ったよ！と画像を送ってきた。美味しそう！しかし本当に大量に作ったね！と返すと外出制限が始まっているからこの先野菜が買えなくなった時のために野菜不足解消のための保存食だと言う。
なるほどねぇと思い家人にその話をしたら、うちもピクルスを作っておいてくれ！セロリメインで！それとほらあのドイツの酸っぱいキャベツ、あれも保存食だろ？と言われてしまった。。。しまった。。。
呪い。。いやミッション受けて産直へ行くとキャベツ一玉50円！これはザワークラウトを作れと言うことなのか。
セロリひと瓶は桜葉風味ピクルスに。
セロリの葉っぱは我が家の定番ごま油炒めに。ザワークラウトはうまくいくかどうかわからないけど、、、瓶が大きかったのでちゃんと熱湯消毒できてるかどうか不安だ。