うどん

捏ねたい

と家人が言う。食べたいのではなく、捏ねたいと?

4連休。。。時間があるっておそろしい。

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アレクサに「うどんの作り方」出して、と言って4本ほどうどんの動画を見てからのうどん作り。

夕食にシメに茹でて頂く。

ざると釜玉。

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うどん、と言うよりきしめんみたいになっちゃったけど、それはそれで美味しかった。

ブレる

悩ましい。決断できない。

コロナ。励ましたり、持ち上げたりしているけれど母はもう訪問リハビリはいいの。と言う。リハビリの先生たちからも連絡頂く。リハビリを停止していると機能が衰えるのが心配ですよと。言ってくださる。同意。

。。母に諸々怖いと言われてしまうとそれにも同意してしまう。でも!デイサービスには行きたいのと言う。矛盾。怖いのは同じだけどディサービスは楽しいから行きたいのだなと思う。訪問リハビリは母には大変だけど、デイサービスのスタッフの方々の利用者さんへの対応スキルはすごく高くて利用者さんを心地良くさせてくれて母を幸せにしてくれるのだろう。

母83才。

母が80才になるまで私は諸々アキラメナイでいようと思っていた。私の自己満足なのだけど。それまでは母が嫌でも一緒に運動したり、機能向上のためのあれこれを試したい(実際手配して)と思っていた。継続しようと思っていたけれど、コロナのことがあってブレてしまった。

 

母83歳だよ。

もういいかな。(私の想定リミットから3年も頑張った)

とブレる。(私の過去の頑張りは母には過剰だったかなと言う方向にもブレる。)

もう母は十分頑張った(頑張りたくなかったかもしれないけど私の為に頑張ってくれた)と思う。

これはアキラメタ?

ブレる。

続ポテサラ

今までポテサラなど食べなかった家人が

ポテサラ作ってくれ!

と言う。???と思っていたら巷ではこの頃よくポテサラレシピが紹介されているらしく、ニッポン放送ラジオをこよなく愛する家人がよく聴く番組でカリカリ梅入りポテサラが紹介されたそうで、それを食べてみたいのだそう。

だから、カリカリ梅が入ったポテサラを今日の夕食に食べる!<=いつもの決定ミッション

カリカリ梅はないけど、以前あなたが買ってきてくれた小梅を醤油漬けしてあってそれがカリカリしてるからそれで作ってもいい?と言うとそれでいいとのことで、それなら家にあるものでできそうなので、ポテサラを作ることにした。

ついでに野菜室をチェックすると、ご近所さんから毎年もらう自家製らっきょとピーマンと玉ねぎとビアハムが半端に残っていたのでそれも投入決定。

しかしこの内容だと母は絶対NO!なので母用には冷凍庫に入れてあるコーン粒を使うことにした。(ちなみに母はポテサラにはソースをかける派である)

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コーンポテサラとカリカリ梅らっきょポテサラ。

カリカリ梅とらっきょの食感のおかげてビールのツマミにぴったりらしく、

これ、すげーうめー!

頂きました。確かに美味しい。良いレシピGET! 母の方も喜んで食べていた。コーン好きだからね。しかし我が家ではニンジン、キュウリはポテサラに入ることが許されないので、私はこれを食べながら件の洋食屋さんのポテサラがまた恋しくなった。テイクアウト。。。きいてみようかな。。。

ランチ弁当

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お昼ご飯買って帰る!

とメッセージが来たので楽しみに待っていたらこれ!家では絶対作れない味。素材も。このお店が地元にあってほんと幸せ。

ポテサラ?

出勤デーのランチトークにてポテサラの話題が出て、ポテサラ家で作ります?と聞かれた。ポテサラ、、は作ってないな、マッシュポテトは母と自分の為に作るけど。なぜ?ポテサラ?なんかの話題になってたのこと。ポテサラ、外では買わないけど、それは、母がキュウリがNGだから。家人がジャガイモがNGだから。家人が時々テイクアウトしてくる美味しいBOXに美味しいアジアンテイストのポテサラが入っている時があるのだけど、家人はそれもNG。すごく美味しいのに。独り占め(ニヤリ)。自分では作れない味。でもずっと好きだったポテサラはも某洋食屋さんの支店のポテサラ。付け合わせの。そのレシピを知るためにバイトに行きたいと思っていたくらい。。もう5年くらいそこのポテサラ食べてない。。。あー食べたい。。あのクリーミーさ、あの味、食べたい、知りたい。私には絶対作れないあの味、、、。

ポテサラうっとりしていたら、今度はコロッケって作ります?と。コロッケはよく作る。家で揚げたてを食べると、ほんと美味しい。後輩が掘り立てジャガイモを届けてくれると必ず作る!母も家人(ポテサラで太るのは嫌だけどコロッケはいいんだって。。。)も大好き。家コロッケ。でもあのポテサラのクオリティとは別物。やば。。食べたくなってきた。ポテサラのみのテイクアウト、、、?勇気なし。コロッケからのビバIMG_1338!ポテサラアゲイン。

これはかぼちゃジャガイモコーンコロッケ。夏バージョンコロッケ。

 

6月のお花はまだ元気

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ディサービスの皆さんに色々話かけてもらって、持ち上げてもらって、楽しそうなのでもう1日増やしてあげたいなと思うのだが、思い悩む。。。ディサービスは行きたいけれど、もうリハビリとかはやりたくないそうだ。67才からずっと頑張ってきたもんんね。もうやりたいこと、だけでいいのかも。それで寿命が縮まってもQOLが落ちてもコロナや天災やらで明日はどうなる!?なのだから。

じゃがいも

家人のお知り合いの農家の方からジャガイモ(デストロイヤー)を頂いたので、どしようか?と聞くと

ポテチを作ってくれ!

と即答され、ポテチを揚げました。

普通の塩、スパイシー塩、桜葉塩、抹茶塩の4種を振りかけた!

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揚げたてパリパリビールが合う!けど食べ過ぎたので雨なのに夜散歩。

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あんなに芋を薄く切れるなんてやるな!と言われたけど、スライサーですからもちろん。

あれ出して!

と夕方ベランダビールをしていた家人が言う。あれとは日食メガネである。そういえば日食の日とニュースで見たな。。。と気づいて、以前の日食の時に買ったメガネを探した。2009年日食メガネと茶封筒に書いて保管してあった。あれからそんな年月が経っていたことにびっくり。10年以上前だったのね。

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次の日食の時のために2009の下に2020と書いておこうとベランダビールをしながら日食を眺めて思う。

誕生日。義母や友人たちからの電話やメッセージ、午後郵便を取りに行くとカード、やプレゼントが入っていて郵便受けが賑やかだった。色々不義理してるのに申し訳ないやら嬉しいやら。

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大阪土産定番?呼吸チョコ!初めて食べた!美味しい!止まらない!(笑)

それから夕方いつもの後輩から階段にカボチャとトウモロコシ置いておきました!食べてくださーい!とメッセージ。

良い誕生日になりました。みんなありがとう!

家人ですが、お誕生日おめでとう!はい!これ!と

焼き鳥(タレ)5種盛り

と渡されました。美味しく頂きました!

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産直に行ったら地元産南港梅があったのでGET!去年作ってとても重宝したので今年も迷わず梅干しにする。

薬局のコ

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朝7:30からの埋め立てゴミ当番の帰りに通ったらしばらく見かけなかった薬局のコが窓のところにある立派なツリーに座っていたのでこちらは喜んで近づいたがあちらは迷惑そうであった。www でも可愛い。

動画を撮って帰ってから母に見せたら案の定大喜び!不機嫌な様子でも母を喜ばせる凄いコである。

今日のおやつはさつまいもペースト入り夏みかんピール入り。夏みかんのピールがいつもながら良い仕事ぶり。IMG_1325

テイクアウト

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いつもながら、何を食べても美味しい!

フォーも買ってきてくれてそれもまたすごく美味しかった!幸せ!

happy birthday

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昨日は母の誕生日。83才。おめでとう。

最近母のお気に入りの昔からあるケーキ屋さんの金柑のケーキ(金柑の生ケーキは珍しい!)と私用にはサバランを買ってきた。

脳梗塞になったのが67才の時だから70-80才までは元気な母の友人たちを思うといつも可哀想だったが、80才を超えて皆と同様に小さな可愛いおばあちゃんになった母を見ると母、よく頑張ってここまできたな!と思う。

小梅ちゃん

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家人がどこぞの産直に行った際売ってたそうで買ってきてくれた。。。

カリカリ梅にして!

というのだがやったことないからなぁ。去年初めて梅干しにトライした初心者である。

半分は醤油漬けなるものにした。美味しくできるといいな。

ヤキモチ

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久しぶりにディサービスに行った母が帰ってきて、これ!と手渡してきた。

あら、素敵

というと。

今日はこれを布で作ったのよ!と嬉しそう。久しぶりのディサービスはとても楽しかったそうだ。もっと行かせてあげたいが、今月中はやっぱり一定減回数で控えたい。。。

この可愛い薔薇の花を「どこに飾ろうか?」と聞くと

あのね、これは夫さん(家人)に「いつもありがとう」とあげたいのよ。

だそう。あらー。

ディサービス で母の日に家人がお花をプレゼントしたことを自慢したようで、

みんなに「息子さん優しいねー!」と羨ましがられた(スタッフの皆さんアゲアゲ話術ありがとう)ので、感謝感謝と家人を思い浮かべて作ったそうな。。。。。

これをもらっても家人は面食らうだろうが。。「後で渡しておくね」と告げると

あ、まさご、ヤキモチ焼かないでね!

だって。あはは。可愛いなぁ。

母の日

義母に電話をしようとしていたら義母から電話。

テレビ観て!

というので何かと思ったら義母一族が40年ほど住んで管理していたお家がテレビで紹介されているとのこと。私はお食事に2回ほど行ったことがあるだけでレストランになっているところ以外の屋内はよく知らなかったのでこんなに素晴らしいのかと驚いた。家人がよく昼寝してた部屋とか贅沢すぎる(笑)

番組が終わったあと、義母と電話で裏話をあれこれ聞けて面白かった。いつの間にか有形文化財になっていたのも知らなかったよ。2014年に登録されたそう。家人は懐かしいような。。。でももうここで暮らしていたことは実感がないなぁだそう。

義母は母の日にこの放送が見られるなんて良いプレゼントになったわ。と。義兄一家と一緒に観て、姪っ子ちゃんは一度も入ったことがなかったからどんな感じだったか見せられて良かったそうだ。

テイクアウト

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はいつもの美味しいアジアンレストランで。のみ。

美味しかった!

家人は予定していたギターの練習(毎日すごく弾いていたけれど全く上達しなかった:本人談)

私はいつものように保存食を作ったり、海外ドラマを観たり、母とゴロゴロしたりのみ。ネット時間が増えて、好きな作家さんブログなど巡りが増えてコロナについて言及しているのも読んだり。

今日は久しぶりの出社。。。。リモート越しではなく直に同僚に会うのは先月中旬ぶりかな。母のデイサービスも久しぶりである。

家人が母に買ってきてくれた花かご。こういうベタなのも気分アゲアゲで華やかでいい。

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朝風呂

母は4月からディサービス利用をお休み。

なのでお風呂は午前中に入る(なるべくディサービスのルーティンを家でも)

=>私ビショビショ

=>終わったあと、私もお風呂

という習慣変化の一月。悪くない。

一月頑張れたからもう一月。

夕飯は何がいい?

なんでもいい。

と言う会話は我が家にはなく、たいてい、家人から今日はあれが食べたい、これ作っておいて!とミッションが課される。。。ある意味楽である。

家人は基本年中糖質ダイエット中なので、炭水化物はシメでちょこっと食べる程度なのだが本人曰くコロナストレスで2キロぐらい体重が減ったのでこの体重なら思いっきり炭水化物が食べられる!!!!!

今日はパスタ、パスタ祭り、そうだ!パスタの後はカレーを食べるぞ!昼間から家飲みだ!

と言うことでパスタ祭り。

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エンドレスでどこからか届く筍(感謝)と鯖缶とトマトソースのパスタ

自家製ベーコンのなんちゃってカルボナーラ

トマトとモッツアレラチーズのサラダ(桜葉塩オリーブドレッシング)

写真には撮らなかったけれど、途中リクエストされたミートソースを追加し、鴨ローストバルサミコソースも食べた。(冷凍保存してあった伊豆のイノシシ肉でリクエストのイノシシカレーも作ったが。。当然食べきれないので翌日に)

飲み食いしながらいろんな録画を見ていたがMotoGPが開催できないからとGPライダー達が自宅からレースゲームに参加する番組がとても面白くて、TV局も色々工夫してるなぁ。と。

4月も終わりで、まだまだ収束は先な気配しかないが、食べたり観たりを楽しんで乗り切りたいな。幸いにも仕事もまだちゃんとあるし。

地元のお店が色々テイクアウトを始めているそうなので、それらも利用したい。どこのお店もすごく美味しいそうなのだ。

甘夏

ご近所さんから今年も頂いた。(頂いてばかりね。。。我が家)

オレンジ色を見ると元気が出るな。皮はお馴染み甘煮にする。

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おまけ

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自家製ベーコンやら鶏ハムやら。

たけのこ

後輩がたけのこ掘ってきた!と玄関先に届けてくれた。家人は

子供の頃全く好きではなかったけど、むしろ苦手だったのに大人になったら美味しい!と思うようになった

そうだ。大人の味。筍。。

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ここで掘ったそうな。後輩のご親戚の立派な竹林。

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しばし筍三昧。

さすが

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友人より家族分(大きさ別)もらう!(ありがとう!ほんと感謝感激)

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私がこれまで作っているマスクとはレベルが違う。私の手作りマスクを拒否した家人でさえ、「お!これは俺もしたい!」と言うことでいそいそと着けて出勤している。

まさか

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まさか生きている間にこんな風になるなんて。。。と母がテレビのニュースを見ながら何度も言う。義母は来週山に戻る予定だったけれど、このタイミングでの移動は怖いのでまだしばらくはいることにしたそうだ。心配していたので一安心。

なんかDVが増えてるんだって。と家人に言うと、

俺もアンタに殴られないように気をつけなきゃ!(ガハハハ<=毛利小五郎風)

そうそう。気をつけてくれたまえよ。

コキア

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草取りをしていたらプランターの隅っこの方にコキアらしき芽を発見!コキアに詳しい?(笑)友人に写真を送り、ジャッジしてもらってコキア認定。去年のタネから芽が出てきたのねと喜んで昨日また草取りの続きをしていたら同じプランターにニョキニョキ新たに芽が出ているのを見つけた。今年も大事に育てよう。小さな楽しみ。

母が訪問リハビリに来てくれるYさんに「この花の名前知ってる?」とヒペリカムの名前を覚えたことを披露していた。ヒピリカムって言うのよ!と。(ヒペリカムだけど)が、今朝はガーベラのことをこのラベンダーは長持ちするねぇと言っていた。次はガーベラを毎日言うことにしようか。

 

 

 

ヒペリカム

母のディサービス で月1で行ってくれるフラワーアレンジメントでチョコチョコ使われるヒペリカム。赤い実が可愛い。3ヶ月前ぐらいに母がディサービス の人に名前をメモしてもらってきて、母は何度もその名前を覚えようとトライしているので朝昼晩と「お母さん、花の名前は?」ときいてみるも

ピピカムリ!

と毎回返ってくるのが可愛らしい。むしろ私の中ではすでにピピカムリになりつつあったのだが、なんと今日

ヒピリカム!

と言えてしまった!!ペがピなのはもう正解でしょ。

なので今日は黒くなった実から種をとってプランターに撒いておいた。芽が出たら良いな。我が家のヒペリカム記念日。

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保存食

のはずの1週間漬けて発酵したザワークラウトを味見で食卓に出したら家人が気に入ってわしゃわしゃ食べるので外出禁止になる前になくなっちゃうよと言うと、追加で作っておいてくれと言うのでまたキャベツふた玉購入(産直にて先週は1玉50円だったけど今週は100円だった!)

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本当はキャラウェイシードで作るものだけど、ないのでネットレシピでおすすめされていた我が家の好物スパイス、クミンで代用。

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きゅうりまるごと塩漬けも作って置くことにした。

こうやって写真で見ると発酵後の色がだいぶ変化しているのがわかる。きゅうりは去年の梅干しで出た赤梅酢を使って塩抜きしたら柴漬け化ができるらしい。

3月のアレンジメント

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ディサービス利用をしばらくおやすみする?と聞くと「やってる限りは行きたい」というので様子をみている。お友達やスタッフの人と会話やイベントなど楽しく過ごしてくれているので何よりどこかで線を引いた方が良い気がしてなんとなく気になっている。。。

ハワイに住む英会話の先生が先週はコロナはハワイはあまり影響ないよ!日本は大変だねぇという体だったのに、この1週間でガラリと変わりツアーガイドの仕事がなくなってしまったそうだ。。ハワイは普通に生活するだけでも何もかもが値段が高いらしい。。厳しいだろうなぁ。

ピクルス

海外に住む友人がLineでピクルスを大量に作ったよ!と画像を送ってきた。美味しそう!しかし本当に大量に作ったね!と返すと外出制限が始まっているからこの先野菜が買えなくなった時のために野菜不足解消のための保存食だと言う。

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なるほどねぇと思い家人にその話をしたら、うちもピクルスを作っておいてくれ!セロリメインで!それとほらあのドイツの酸っぱいキャベツ、あれも保存食だろ?と言われてしまった。。。しまった。。。

呪い。。いやミッション受けて産直へ行くとキャベツ一玉50円!これはザワークラウトを作れと言うことなのか。

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セロリひと瓶は桜葉風味ピクルスに。

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セロリの葉っぱは我が家の定番ごま油炒めに。ザワークラウトはうまくいくかどうかわからないけど、、、瓶が大きかったのでちゃんと熱湯消毒できてるかどうか不安だ。

キッチン

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義母とお昼ご飯。私の好きなかぼちゃと小豆の煮物やネギぬた(タコときくらげ入り)を作ってくれていて、持参した紅玉であっという間に焼きデザート林檎も作ってくれた。アツアツにアイス乗せ。幸せのナツメグとシナモン香り。^^ 去年は外でご飯を食べたりショッピングセンターや市場に買い物に行ったりしたのだけれどこのご時世で外出怖いとのことで自宅ランチ、義母は料理上手だし、私は義母と一緒に台所に立つと言う経験を楽しんでいるが、義母は「美味しいものを外に食べに行きたかった!」そうだ。ララポートや箱根のホテルランチに連れて行ってもらおうと思ってたのに!だそうで、じゃあこれが収束したらと言う次回の約束に。

先週、会社の後輩が「マスク足りなくなったらこれで作れますから使って」と新ラインのテスト品の洗って使える丈夫なキッチンペーパー?なるものを届けてくれたのでそれを義母宅にもおすそ分けしたらすごく喜んでいた。マスクは足りているのだけど「このキッチンペーパーすごく丈夫ねぇ」と本来の機能のほうで。

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せっかくなので後輩に教えてもらってマスクも作ってみた。両面テープで止めるだけで作れるマスク。乱暴に扱っても破れない。すごい。

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洗って干してみたらちょっとヨレとはしたけど2、3回は大丈夫かな。

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大きなロールなのでたくさんマスク作れそう。後輩に感謝!また持ってきますね!とのことでさらに感謝。

お彼岸

早朝のお墓詣りへ。雑草を抜いたり掃除をしたり。他にも早朝に来られている方と挨拶をしたりするのも気持ちが良い。住職も水場のお掃除をしていた。

帰りに近所の和菓子屋さんに行き注文していた家の仏壇用のお団子を受け取るついでに母と私のおやつ用の苺大福も購入。

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ご近所さんの分のお団子も受け取って届けたお礼にきな粉を使い切れないかか使って!もらったのできな粉と蜂蜜のケーキをネットでレシピを見て焼いてみた。IMG_2233