朝7時にベランダから富士山を見たら朝焼けで紅くなっていて神々しかった。晴天の元旦はやっぱり嬉しい。1年間健康で平和に暮らせますように。
午後は姉一家がきて、お年玉を私たり、食卓を囲んだり、甥っ子たちの身長を測ったり。１号はもうドアをかがんで入らないとならなくなっているし、２号は１年間で１５センチ以上伸びていた（我々大人はどんどん小さくなっていくというのに。）
カテゴリー: 食べる
大晦日
朝６時起きしてきのうまでに用意した御節を詰めた。いろどりよく詰めるって難しくて毎年苦戦している気がする。それでもなんとか今年も３軒分の御節を詰め終わり、いよいよ大晦日な気持ちになってきた。
御節を今年もとってもお世話になったご近所のOさんとBBさんに届け、その後姉とSuhaと魚屋さんに行き（それぞれ頼んでいたもの：アジアン御節、かまぼこ、酢だこ、とこぶしなどなどを受け取り）、そのあと三島のJちゃんが帰ってきていたので、数年ぶりに会いに行き（娘さんたちもすっかり「いいお嬢さん」になっていて時の流れをしみじみ思った。）あっという間に大晦日の夜になった。Jちゃんのお母さんより手打ちそばと山芋を頂いたので、母と暖かい年越しそばをいっしょに食べて、紅白を見て、それから家人とアジアン御節を食べて年を越した。アジアン御節は見た目は和風御節なのに味はアジアンという技満載の美味しい御節で、来年自分の御節にも取り入れたいと思うのであった。
私の作った御節は元旦に食べることになる。御節を作るのに大量に使う出汁の匂いにやられるので、作っている当日は和風のものをまったく食べたくなくなるのが御節作りの唯一のデメリットかも。^^
買い出し
姉と父のお墓参り。その後お正月の買い出しへ。最近は買わなくちゃいけないものをすぐ忘れてしまうので、買うものをiPhoneのメモ機能に書くようにしている。しかし鶏団子を作るため「トリ」と書いたものだから、間違って鶏のもも肉を買ってしまってもう１度買いに行くはめになった。やれやれ。鶏もも肉も元旦のお雑煮に使うのでまぁあってもいいのだけれど、冷凍庫にも生協で買った鶏もも肉があるので買う必要がないことを何故その時点で思い出さないのだろう。加齢おそるべし。
買い出しから帰ってきてから御節の煮物などを作り始めた。私の御節の教科書はNHKの「きょうの料理」。御節料理特集の同じ号をもう１０年以上も愛用している。とても好みの御節ができるのでもう一生この本の御節を作ろうと思っているのだ。しかももう１０年同じものを作っているのでだんだん手際がよくなり、この２、３年は割と気楽に御節に取りかかれるようになった。始めたころは夜中までかかっていたのが、今年は夜７時の時点でもうほぼすべての準備ができてあとは寝かせて明日の朝お重に詰めるのみなのである。
そういえば産直で生姜のつもりで買ったら菊芋だった。ついでにお煮しめにしてみたけど、これは冷めたらどんな感じかな。これも明日のおたのしみ♪
クリスマスイブ
仕事の帰りに隣町の脳外科に行き母の血液検査の結果の確認と薬の処方箋をもらってきた。夕方はいつも混む道なのと月末年末が加わったせいか普段は1時間あれば診察込みで終わるところを往復するのに結局２時間かかってしまった。いつだったかそのときもすごく混んでいて、５時に終わる病院に４時に出て向かったところ5時10分前にまだ道のりの1/3しか到達しておらずやむをえず日を改めたことがあったなぁと思い出した。病院は隣町の駅ビルにあるのだから電車で行けば確実なのだけど帰りに買い物したり、薬局に寄ったり、たの用事も済ませようと考えるので結局は車を選択してしまうのである。60歳くらいになったら免許を返納しようとうっすら考えているけれど果たしてそのころきっともっと体力がないだろうから車を手放せるだろうかとも思う、、、、というようなことをつらつらと考えながら運転の２時間だった。
帰ってきてからきのう仕込みをしたチキンを焼いて、今年も一つは甥っ子たちに届けた。中にはバターガーリックピラフ。おいしいといいけれど。
それからお待ちかね、今日まで我慢したてるさんサーモンのアボガトサラダ。サーモンがつやつや。^^
今年も平和なクリスマスになったことに感謝感謝。^o^
2015-12-22(火) un deux donut
un deux donutというドーナツをどなたかのお土産ということでいただいた。塩キャラメル味というのを選んだのだけど美味しかった。めっちゃ高カロリそうだけど。
そして職場でいただくお菓子はなぜか2割り増しくらい美味しいのも不思議。^^
家に帰ると、Junちゃんよりクリスマスギフトとカードが届いていた。おしゃれなオリーブオイルとハーブティー。最近ハーブティーが好きなのでタイムリーで嬉しい。
カードを読んで癒されたのでがんばって食材の棚と引き出しの大掃除をして、そのあと牛タンの味噌漬けと塩豚を仕込んだので、今日はあとはのんびりドラマをみます。今見ているのは
Under the dome アンダーザドーム シーズン3
シーズン１はおもしろかったのだけど、だんだんワケわからない感じになってきた。^^
http://www.cbs.com/shows/under-the-dome/
アメリカのドラマは面白いけど最後がグダグダになるのも多いなぁ。というか無事に完結しますように。（途中で打ち切りも多いから）
2015-12-14(月) てるさんサーモン
お昼にてるさんからの立派なスモークサーモンが届いた。
嬉しい(^^) 食べなくても美味しいとわかる美しさ。
そして年末を感じる。
ついでにクリスマスグッズも出してみた。
母の部屋も少し華やいだかな。
クリスマス気分になったので、鶏屋さんに行ってローストチキン用のお肉を予約。２３日に準備して、
２４日の夜焼いたら９時くらいにはできるから姉家に一つ届けに行くことにしよう。
まだ甥っ子たちが喜んでくれるといいけれど、クリスマスアドベントカレンダーは楽しんで毎日開けてくれているみたいだから良かった！
2015-12-12(土) 牛たんみそ漬け
3Fのベランダ窓の掃除をした。２時間近くかかっちゃったけれど、すっきりした。
2Fのベランダ窓も次のお天気のよい日にやろうっと。ほんとうは今日まとめてやりたかったけれど、3Fの窓だけで力尽きてしまったのだ。ふー。まぁぼちぼちとでいいか。
牛タンの味噌漬けがあまりに美味しくできたので、また買ってきてしまった。
360gで1000円の塊は一般家庭にちょうどよいサイズだと思う。次は八丁味噌を多めにして漬けてみよっと。^^
2015-12-11(金) 大根餅とフワ
大根が大豊作で大暴落らしい。
我が家もあまりの安さに産直で２本買ってきた。その上にご近所さんからもいただいて大根天国（？）
だったので、大根餅というものを作ってみた。
美味しいのだけど、大根おろしを作るのがたいへん。（今年の大根が太くて大きいからか？）
大根をおろしているだけでヘトヘトになってしまう自分の体力のなさにもあきれたが、このままではこの大量の大根をどうしたらいいのかわからないと途方にくれていたのだがふと、
「あれ？もしかしてバーミックスで大根おろしできる？」
と気がついてやってみたら、あっという間に大根おろしができた。^^
バーミックスを手にして１０年以上経つのにいまごろ知るとは。。。。
まぁ、これからどんどん大根おろしがしんどくなるだろうから、今わかってよかった！（前向きが大事だ）
手動でおろす大根おろしとは別物の大根おろしだが（かなりスムージーっぽい）大根餅にするにはむしろ適しているので
しばらく大根餅を楽しみます。プレーンのままもおいしいけど、納豆を入れたり、海苔やネギを入れたり、お好み焼き二にしたり、ピザ風にしてみたりいろいろなバージョンを楽しんでます。
きのうは懇意にしてもらっているお肉屋さんから「ふわ」なるお肉をいただいた。
「ふわ？」って牛の肺なのだそう。食べてみて「ふわ」の理由がわかった。白はんぺんをもちょっと抵抗力をあげた感じの「ふわっ」とした食感のお肉だった。美味しいタレで揉み込んだものをいただいので焼くだけで美味しい一品でした。^^
2015-12-08
年末調整の書類を提出。毎年書いているのに毎回保険のところ間違うってどういうことだろう….。ガン保険はなんで介護保険のくくりなの？？謎。苦手。 。。。来年もきっと間違うな！うんうん。。。。ま。ともかく今年も提出できました。^^
夕方デイサービスへ行った母をお迎えして、リカちゃんを病院へ連れていって診察してもらった。大丈夫そうで一安心。
帰りにいつも行かないスーパーで買い物して帰った。いつも行っているところと品揃えが違うのでなかなか楽しかった。
ものすごい美味しいビールというのがあったので買ってみたけれど
「。。。まぁもう買わなくていいや（値段も高かったし）」という感じだった（たぶん好みではない味）。
明日は母を皮膚科に連れていく。
家族を病院に連れていくのが私の人生の仕事のひとつなのね。と思う今日このごろ^^
私自身はいまのところあまり病院にかからないので、丈夫に育ってる（？）なぁと感謝。