今までポテサラなど食べなかった家人が
ポテサラ作ってくれ！
と言う。？？？と思っていたら巷ではこの頃よくポテサラレシピが紹介されているらしく、ニッポン放送ラジオをこよなく愛する家人がよく聴く番組でカリカリ梅入りポテサラが紹介されたそうで、それを食べてみたいのだそう。
だから、カリカリ梅が入ったポテサラを今日の夕食に食べる！＜＝いつもの決定ミッション
カリカリ梅はないけど、以前あなたが買ってきてくれた小梅を醤油漬けしてあってそれがカリカリしてるからそれで作ってもいい？と言うとそれでいいとのことで、それなら家にあるものでできそうなので、ポテサラを作ることにした。
ついでに野菜室をチェックすると、ご近所さんから毎年もらう自家製らっきょとピーマンと玉ねぎとビアハムが半端に残っていたのでそれも投入決定。
しかしこの内容だと母は絶対NO!なので母用には冷凍庫に入れてあるコーン粒を使うことにした。（ちなみに母はポテサラにはソースをかける派である）
コーンポテサラとカリカリ梅らっきょポテサラ。
カリカリ梅とらっきょの食感のおかげてビールのツマミにぴったりらしく、
これ、すげーうめー！
頂きました。確かに美味しい。良いレシピGET! 母の方も喜んで食べていた。コーン好きだからね。しかし我が家ではニンジン、キュウリはポテサラに入ることが許されないので、私はこれを食べながら件の洋食屋さんのポテサラがまた恋しくなった。テイクアウト。。。きいてみようかな。。。